嵌入式家電有什麼優缺點?一起來了解吧

為了讓廚房視覺更整齊一致,越來越多人室內設計時會規劃嵌入式家電,將家電與櫥櫃合為一體也能節省更多空間。嵌入式家電有什麼優缺點?安裝前先了解有什麼注意事項吧!

常見的廚房嵌入式家電:洗碗機、烤箱、微波爐、抽油煙機、洗衣機等電器

嵌入式家電優點:

  1. 美觀整齊,能融入居家設計風格
  2. 家電與櫥櫃合為一體,節省空間
  3. 無須清理機器外觀的灰塵方便打掃

嵌入式家電缺點:

  1. 價格高
  2. 維修與維護較麻煩
  3. 搬家、移動須拆除

嵌入式家電注意事項

  • 尺寸

除了電器型號與價格外,安裝前須先確認電器、櫥櫃的尺寸,也要想好動線且預留走道約1.2公尺的距離以方便拿取物品,家電的高低遠近以及電器門開關的空間都需設想好。

  • 散熱

電器運作時都需要通風散熱,因此應預留5~10公分的散熱距離,並且規劃時要注意板材的耐熱程度,避免高溫蒸氣導致櫥櫃損傷。

  • 水電

嵌入式電器多為高耗電設備,應規劃獨立插座、預留220V電源,避免發生跳電危險,若有出水、排水孔位置應將排水接頭處以膠布纏繞以免漏水。

  • 選購

在選購嵌入式家電時需思考烹煮習慣及電器功能適不適用,畢竟安裝之後要再更換就不容易,若電器都選同一品牌外觀與視覺會更一致,但還是建議以日後使用上習慣、好用為主,避免裝了不用浪費了金錢與空間。

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你家是一字、二字還是中島型廚房?5種廚房配置裝修攻略

依照家裡坪數大小、家庭成員人數以及平時下廚的頻率與習慣,打造專屬的廚房空間與配置,大致上可分為一字、二字、L型、ㄇ字型、中島等五種類型,讓廚房的動線與收納更符合需求,一起來看看這五種廚房的特色吧!

一字型

小坪數常見的一字型廚房,因為檯面空間有限因此需思考平日下廚的順暢度來安排瓦斯爐、水槽、冰箱等位置,吊櫃與廚櫃也應好好規劃實用方便的收納空間。

二字型

一字型廚房空間寬度再廣一些就能設計二字型廚房,一邊是料理區另一邊可以儲物、收納或是擺放電器櫃,兩邊都有檯面可以運用也讓動線更順暢,不過走道的空間還是要適度預留避免太狹窄。

L字型

L字型適合空間雖小但剛好有轉角區域能運用,也適合兩人、小家庭一起料理的空間,動線更方便效率高,但也需思考廚櫃轉角空間如何規劃更實用。

ㄇ字型

比L型再多了一道檯面,整個廚房規劃與運用更全方位,適合喜愛鑽研料理或是喜歡全家一起下廚的家庭,可規劃一道吧檯打造開放式廚房。

中島型

適合大坪數的戶型,增加了廚房中央的中島檯面,適合與家人、親朋好友一起下廚聚會,中島檯面可以再加裝電磁爐與水槽,料理備料區以及洗滌功能能分隔開來,使用更順手不受拘束。

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濾水壺、廚下型、桌上型、水龍頭濾水器,家用淨水器4種類怎麼挑?

淨水器是家家戶戶不可少的關鍵,每天都要大量喝下的水,當然必須是安全乾淨無雜質的水,家用淨水器究竟該挑哪一種好?濾水壺、廚下型淨水器、桌上型淨水器、水龍頭濾水器,一起來看看你家適合哪一種吧!

濾水壺

透過濾水壺中需定期更換的濾芯來過濾加入的自來水,價格低廉也無須安裝,但一次能過濾的水量少且需要等待過濾時間,較適合租屋族使用。

廚下型淨水器

將體積較大的過濾主機和濾芯安裝在廚櫃下方,僅出水水龍頭在流理台檯面上,需專人鑽孔安裝且價格也較高,優點為過濾效果好且濾芯使用壽命長,還有生飲等級、龍頭可控溫度等多元機型可選擇。

桌上型濾水器

體積較小可以放置於檯面上的淨水器,安裝方式可鑽孔亦可不鑽孔,但出水量少、流速較慢,優點為輕巧省空間且造型時尚美觀。

水龍頭濾水器

連接既有的水龍頭因此安裝方便,不佔空間可隨拆帶走也不需要插座,但過濾效果有限需要頻繁更換濾芯,價格親民不需鑽孔適合租屋族。

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廚房水槽裝修10重點!不彎腰不潑濺是關鍵

廚房水槽的規劃設計是不可輕忽的室內裝修重點之一,水槽好不好用大大影響了料理者的下廚動線與效率,尺寸不合也會增添使用上的困擾,不想再洗碗洗到全身濕或是腰酸背痛嗎?一起來看看廚房水槽10重點吧!

  • 水槽尺寸

廚房檯面應該要約(身高/2)+5~10cm左右的高度,水槽的深度應介於20~25cm恰恰好,再深就會腰酸背痛。大的單水槽寬約45~55cm較好洗炒鍋,若是雙水槽大的應超過45cm才實用,小的寬約25~30cm才不會太小。

  • 雙水槽

是否要裝設雙水槽需考慮流理台空間以及使用習慣,畢竟空間太小還要塞雙水槽只會更小,而使用上雙槽的大槽不一定夠大可以放炒菜鍋,易導致大小水槽都不好用的窘境。

  • 水龍頭高度

水龍頭的高度要恰恰好,過高會水花噴濺,太低又會影響活動空間,可將出水位置對準排水口上方較不易噴濺。洗東西時卡到龍頭也很麻煩,因此使用習慣以及水龍頭、淨水器龍頭位置都要考量進去。

  • 下嵌式

若水槽裝設在流理檯面上,會有矽利康封邊的問題,久了發霉就會不美觀。因此建議做下嵌式水槽,最好還是「蓋墩」的下嵌式讓整個矽利康接縫完全隱藏起來看不到,或是一開始就選平接式、一體成形的水槽與檯面可一勞永逸。

  • 淨水器水龍頭位置

有裝設淨水器的水槽上會有原本的出水水龍頭外加一個淨水器的水龍頭,建議將淨水器水龍頭安裝在旁邊有流理檯面空間的那一邊,這樣要接淨水器的水也不需佔用水槽空間放容器,可以把容器放在流理檯面上裝水互不打擾。

  • 水槽材質

最耐用又便宜的材質就是不鏽鋼水槽,不過容易有刮痕且不美觀,陶瓷材質雖然美但容易被鍋子敲破。人造石選擇多也耐刮是比較建議的選擇,不過價格相對高且易吃色要特別留意。

  • 蛇管式水龍頭

廚房的水龍頭可安裝蛇管式水龍頭,龍頭可以自由抽拉沖洗整個水槽,也不易卡到瀝水籃、鍋具,最好還能自由調整水流呈現花灑噴水或柱狀流水,使用起來更為方便。

  • 水槽動線

冰箱拿菜→水槽洗菜→流理台切菜→瓦斯爐煮菜以使用順暢度來安排動線順序,也跟本身是右撇子還左撇子有關係,瓦斯爐若靠牆邊建議要稍微有點距離才不會右爐很難放炒鍋,水槽跟冰箱則應該靠門邊較為方便拿取與洗手。

  • 提籠

水槽排水孔的提籠經常會藏污納垢,若擔心不好清理可選深度較淺的提籠較好清潔,也可以購買提籠過濾網過濾廚餘,一拉起來就能將過濾的廚餘丟掉非常方便清理。

  • 水槽上方

為了讓水槽裡洗好的碗不會到處滴滴答答,因此若有烘碗機應安裝在水槽上方,或是直接在水槽上方層板位置安裝濾水架,濾出來的水也可以直接往水槽裡滴。

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廚房收納6招更實用順手!料理也可以優雅的關鍵

無論廚房的空間大還是小,合適的收納櫥櫃都是非常重要的小細節,實用又順手的規劃與設計能讓整個廚房使用起來更為便利不會卡卡!一起來看看如何打造實用的廚房收納吧!

  • 手動/電動下拉升降櫃

裝設手動下拉的櫥櫃尤其在吊櫃轉角不容易拿取之處,或是裝設電動升降碗盆收納櫃、洗碗機,都能讓各種身高的家人使用起來更為便利及安全也讓櫥櫃的空間得以更完整的使用。

  • 系統廚具

系統廚具將櫃體與廚房常用的電器結合量身訂做,瓦斯爐、洗碗機、烤箱等電器都能跟櫃體融合一體,外觀看起來更整齊美觀,櫃體空間的規劃使用也不會為了預留而浪費空間。

  • 拉籃

櫥櫃除了一般的抽屜抽拉設計之外,也可以針對調味料、油、瓶瓶罐罐或是特殊需求的收納來打造合適尺寸的拉籃、抽屜,長條型的拉籃一拉開就能立刻抽取想要的物品,不需要調動位置來尋找,使用起來更為順手。

  • 一目了然

廚房各種調味料、食材、用品、餐具都應該分門別類並且收納起來一目了然,這樣料理過程中也不會手忙腳亂或是拿錯,可以善用透明罐分裝食材再貼上標籤標示,這樣廚房也不會太雜亂。

  • 開放式吊架

漂亮的杯子或是高腳酒杯都可以規劃展示的區域,或是設計一個專屬的吊杯架來放置,變身成家裡的擺設好看又方便拿取。不過開放式的吊架最好避開油煙區,放在中島或是吧檯上比較不會碰到油煙太難清理。

  • 廚櫃轉角設計

廚櫃下方的轉角可以規劃轉盤、小怪物,或是餐車設計等方法來解決轉角不好利用的問題,充分運用廚櫃的每一個空間,即便是小廚房也可以乾淨整齊。

※其他設計

針對自己的需求可以規劃更多合適的收納空間,多利用封閉式的櫃體門片才不會油膩不好清理。吊櫃門片可以設計上開式或是拍拍手設計更好拿取物品,電器櫃也可以規劃排氣設計、抽盤、足夠的插座等設計,日後使用不煩惱。

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抽油煙機功能與外觀如何挑選?跟油膩膩的廚房說掰掰

抽油煙機是廚房料理時的重要角色,以往中式料理快炒的油煙太大除了會讓家裡瀰漫油煙之外,也會影響下廚者的健康,現在市面上最常見的抽油煙機類型與特色一次了解,透過使用的小撇步讓抽油煙機發揮效用吧!

抽油煙機3吸式

  • 頂吸式抽油煙機

傳統抽油煙機都是頂吸式,安裝在爐火上方透過排風扇抽走油煙,安裝限制少價格便宜,但吸力較差且設備安裝需有一定高度,經常有撞到頭的問題,有滴油的問題清潔也較麻煩。

  • 側吸式抽油煙機

從側面將油煙吸走,有油煙分離板因此吸煙效率好且較少有滴油的困擾,解決中式料理炒菜油煙太大的問題,不過噪音較大且安裝的高度較低,大型鍋具使用上會有限制。

  • 下吸式抽油煙機

直接結合爐具放置下排風的抽油煙機,有點類似吃鐵板燒時的抽油煙設備,不但時尚有型又能解決油煙問題,但價格較高且也有後續清潔及維修的問題,因此家用的普及率目前還不高。

抽油煙機常見6外觀

  • 中式大火快炒類型:
  1. 標準型
  1. 斜背型
  1. 深罩型
  • 西式輕食製作類型:
  1. 漏斗型
  1. 倒T型
  1. 隱藏型

讓抽油煙機發揮功能的技巧

  • 抽油煙機尺寸

抽油煙機的尺寸要大於爐具才能涵蓋油煙範圍,越寬越深集油能力越好。

  • 運轉時間

熱鍋之前就可以打開抽油煙機,在料理結束之後不要急著關閉抽油煙機,再運轉5~10分鐘吸收完鍋內的油煙後再關閉,有些抽油煙機也有自動延後關閉功能。

  • 開窗學問

使用抽油煙機時應將比較近的門窗關閉,離抽油煙機較遠的門窗打開讓新鮮空氣流進來循環。

  • 排煙管勿彎

排煙管越短越直吸力越好,長度不宜超過3尺、轉彎處不能超過3處,否則會影響吸力。

  • 抽油煙機高度

頂吸抽油煙機與爐具的距離大約65~75cm左右,側吸抽油煙機的距離大約34~45cm,若太高集油效果就會不佳。

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廚房轉角怎麼辦?6招實用又不浪費空間的好方法

廚櫃的轉角處是很多人煩惱的一個區塊,總希望不浪費家裡任何一點空間,究竟轉角廚櫃能用什麼方法打造實用不浪費空間的好方法?6種常見的方法跟大家分享!

  • 旋轉式豌豆轉盤

在廚櫃內部固定五金或是安裝轉動軸讓轉盤、碗籃可以直接轉動旋轉出來,缺點是若有雜物掉進廚櫃內深處,要清潔會比較麻煩。

  • 半圓轉盤

將轉盤固定在門片上,打開門片就能旋轉出來使用,缺點是能運用的範圍只有圓弧空間,無法充分使用所有的廚櫃轉角空間。

  • 小怪物

將整個五金骨架安裝固定於門片上,搭配「小怪物」長方形拉籃,一開啟門片就能輕鬆拿取收納在轉角深處的鍋具,十分方便也很常見。

  • V型抽屜

直接針對轉角形狀量身打造抽屜,不需要特別的五金就可以打造V型拉開的抽屜,缺點是尖角位置不好放置物品。

  • 推拉式餐車轉角

日本設計師設計的餐車轉角,直接拉出來就能把瓶瓶罐罐推著走,除了餐車之外,左右兩邊還各有一個固定的儲物拉籃可以收納用,是非常貼心實用的轉角設計。

  • 交叉層板式

若是覺得以上的設計過於複雜,也可以選擇直接在門片打開後運用一橫一豎交叉的層板來收納,簡單易懂也一目了然。

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結晶鋼烤、陶瓷烤漆、鋼琴烤漆、美耐板、不鏽鋼廚房門片5材質怎麼挑?

廚具的挑選考量到耐髒、好清潔、不吃色、經濟實惠等條件,之前跟大家介紹過檯面的材質,今天來跟大家介紹廚櫃門片的材質,常見的「結晶鋼烤」、「陶瓷烤漆」、「鋼琴烤漆」、「美耐板」、「不鏽鋼」5種材質優缺點一次懂。

  • 結晶鋼烤:以木芯板、塑合板等基材為底材,再包覆多層壓克力色板,並於表面做4~6面無接縫封邊處理,看起來很像鋼琴烤漆因而受歡迎,清潔用微濕抹布擦拭即可。

優點:光滑抗汙、易清潔、抗潮

缺點:不耐刮、耐熱差、不耐撞

  • 陶瓷烤漆:經過六面全包覆式噴塗以及磨砂處理無貼合接縫處,基材不會與空氣接觸不會吸收水份,能搭配各式風格,清潔用濕布沾中性清潔劑擦拭即可。

優點:不易有刮痕,硬度夠不怕變形龜裂

缺點:價格較高,有損壞難修補需整體更換

  • 鋼琴烤漆:透過7~10層烤漆處理,及研磨、拋光、打蠟程序,再加上全包覆式塗裝,無接縫、無封邊界線,高質感光澤亮麗美觀,清潔時不宜用含酒精的清潔劑擦拭易掉漆,以細柔棉布以清水擦拭即可。

優點:無接縫不易卡垢、不易附著灰塵,耐熱好清潔

缺點:價格貴,被尖銳物品撞擊易掉漆,接觸強酸檢清潔劑易腐蝕

  • 美耐板:美耐板是由浸過特殊樹脂的牛皮紙、高級色紙層層推疊高溫加工而成,具防潮性且花色多元適合作為廚櫃門片,清潔時應避免強酸檢清潔劑及菜瓜布擦拭,以免造成刮痕。

優點:價格便宜、耐磨防潮,可塑性高且花色多

缺點:長期浸水易導致膨脹、翻翹,邊緣遭碰撞易裂開

  • 不鏽鋼:雖然不鏽鋼不美觀,不過防水耐熱且堅固耐用,還有使用壽命長的優勢,清潔時避免直接用菜瓜布刷,用濕抹布擦拭即可。

優點:耐磨耐用,不吸水且防火性強

缺點:不美觀且易產生刮痕

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「瓦斯爐」「電陶爐」「IH爐」哪個好?優缺點一次告訴你

現在新建案的廚房配置越來越少見「瓦斯爐」了,尤其是小坪數採開放式廚房不能見明火,建商一律標準配置「IH爐」,也有人家裡用「電陶爐」取代瓦斯爐,究竟這三種爐具的差別在哪裡?一起來看看吧!

  • 瓦斯爐優缺點

瓦斯爐:使用瓦斯、天然氣的「明火」烹煮爐具。

優點:

  1. 可以大火快炒
  2. 鍋具類型不受限
  3. 可傾斜鍋具,並製作大份量料理

缺點:

  1. 明火使用較危險
  2. 需定期檢查瓦斯管線
  3. 油煙大充滿熱氣
  4. 爐台清潔不易
  • IH爐優缺點

IH爐:透過電流產生電磁波原理,熱效能可高達90%以上。加熱速度最快、熱效能最高的電子爐具。

優點:

  1. 加熱速度快
  2. 爐具表面不燙,安全性高好清潔
  3. 烹煮時不會悶熱
  4. 精準控制火力,也有計時、自動斷電功能

缺點:

  1. 土鍋、陶瓷鍋不適用。適用有磁性、平底的鍋具如鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋,購買前需詢問清楚
  2. 烹調過程中鍋具底部需完全接觸爐面
  • 電陶爐優缺點

電陶爐:用「紅外線」發熱的爐具,又稱「黑晶爐」

優點:

  1. 不挑鍋具材質皆能使用
  2. 保溫性強、降溫慢,加熱到一定溫度就能維持火力
  3. 爐面好清潔

缺點:

  1. 加熱速度較電磁爐慢
  2. 爐面溫度高要當心別燙傷
  3. 鹵素燈加熱紅光要避免直視,以免傷害眼睛

如何挑選合適的爐具

  1. 開伙頻率:平時少下廚,料理多以輕食為主可選電子爐具;若很常烹煮快炒及油炸類的料理,就可挑選瓦斯爐。
  2. 用餐人數:如果是一大家子要吃飯,大鍋炒的瓦斯爐才能大份量;若只是小家庭,那電子爐具就能滿足日常料理的需求。
  3. 空間坪數:小坪數空間適合不易起油煙的電子爐具,不會有油煙難以排出的問題,也比使用明火來得安全。
  4. 法規規範:16層樓以上的樓層不得使用明火,若需設有燃氣設備必須集中設置,並設置對應的警報、防火門窗等規劃。根據建築技術規則第243條表示如下:

高層建築物地板面高度在五十公尺或樓層在十六層以上部分,除住宅、餐廳等係建築物機能之必要時外,不得使用燃氣設備。高層建築物設有燃氣設備時,應將燃氣設備集中設置,並設置瓦斯漏氣自動警報設備,且與其他部分應以具一小時以上防火時效之牆壁、防火門窗等防火設備及該層防火構造之樓地板予以區劃分隔。

※ 意思就是16層以上建築物使用明火需要單獨一個防火區劃空間,或是改使用電子爐具。

電子爐具使用注意事項

  1. 電子爐具周圍應保持乾淨淨空,避免爐具的觸控開關遭到誤觸發生危險。
  2. 電子爐具功率高,大多使用220V電壓,安裝前需注意電流量是否足夠以避免發生電路問題。

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