在廚房規劃中島已經是室內設計中常見的元素，無論是大空間還是小坪數，有個中島都能讓廚房額外增添一個備餐、清洗位置，中島也可充當用餐與工作的區域，根據不同的空間與需求可以變化出非常多種中島配置，一起來看看吧！

一字型

廚房中島與廚房流理台平行，並且連接餐桌形成一直線的配置，在料理台上烹煮好或是於中島備餐好即可直接上桌，動線順暢且方便的配置。

T字型

如果是小廚房可以運用中島垂直於廚房流理台來劃分空間，大廚房則可以直接打造T型中島區分備餐與用餐區域，時尚有型又方便的中島設計。

L字型

小坪數只有一排靠牆流理台，可規劃中島垂直連接增加廚房範圍，同時也作為用餐區域使用。大坪數廚房則可以直接打造L型中島讓廚房活動空間更寬廣。

U字型

廚房料理台沿著直角牆面呈現L型再直接串連中島，打造出一體成形的U字型廚房區域，這樣的配置有更充足的空間讓廚房動線順暢又好運用。

回字型

中島區域直接獨立於廚房正中央的配置，也是最標準常見的中島設計，中島的四個面向都可以運用，收納、用餐，不過為了動線順暢比較適合大坪數廚房。

日字型

除了正中央獨立的中島之外，還放置了平行流理台與中島的餐桌，整個廚房呈現「日」字排列，讓中島與餐桌機能完全分開，大坪數空間才能如此任性。

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為了讓廚房視覺更整齊一致，越來越多人室內設計時會規劃嵌入式家電，將家電與櫥櫃合為一體也能節省更多空間。嵌入式家電有什麼優缺點？安裝前先了解有什麼注意事項吧！

常見的廚房嵌入式家電：洗碗機、烤箱、微波爐、抽油煙機、洗衣機等電器

嵌入式家電優點：

1. 美觀整齊，能融入居家設計風格
2. 家電與櫥櫃合為一體，節省空間
3. 無須清理機器外觀的灰塵方便打掃

嵌入式家電缺點：

1. 價格高
2. 維修與維護較麻煩
3. 搬家、移動須拆除

嵌入式家電注意事項

• 尺寸

除了電器型號與價格外，安裝前須先確認電器、櫥櫃的尺寸，也要想好動線且預留走道約1.2公尺的距離以方便拿取物品，家電的高低遠近以及電器門開關的空間都需設想好。

• 散熱

電器運作時都需要通風散熱，因此應預留5~10公分的散熱距離，並且規劃時要注意板材的耐熱程度，避免高溫蒸氣導致櫥櫃損傷。

• 水電

嵌入式電器多為高耗電設備，應規劃獨立插座、預留220V電源，避免發生跳電危險，若有出水、排水孔位置應將排水接頭處以膠布纏繞以免漏水。

• 選購

在選購嵌入式家電時需思考烹煮習慣及電器功能適不適用，畢竟安裝之後要再更換就不容易，若電器都選同一品牌外觀與視覺會更一致，但還是建議以日後使用上習慣、好用為主，避免裝了不用浪費了金錢與空間。

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淨水器是家家戶戶不可少的關鍵，每天都要大量喝下的水，當然必須是安全乾淨無雜質的水，家用淨水器究竟該挑哪一種好？濾水壺、廚下型淨水器、桌上型淨水器、水龍頭濾水器，一起來看看你家適合哪一種吧！

濾水壺

透過濾水壺中需定期更換的濾芯來過濾加入的自來水，價格低廉也無須安裝，但一次能過濾的水量少且需要等待過濾時間，較適合租屋族使用。

廚下型淨水器

將體積較大的過濾主機和濾芯安裝在廚櫃下方，僅出水水龍頭在流理台檯面上，需專人鑽孔安裝且價格也較高，優點為過濾效果好且濾芯使用壽命長，還有生飲等級、龍頭可控溫度等多元機型可選擇。

桌上型濾水器

體積較小可以放置於檯面上的淨水器，安裝方式可鑽孔亦可不鑽孔，但出水量少、流速較慢，優點為輕巧省空間且造型時尚美觀。

水龍頭濾水器

連接既有的水龍頭因此安裝方便，不佔空間可隨拆帶走也不需要插座，但過濾效果有限需要頻繁更換濾芯，價格親民不需鑽孔適合租屋族。

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廚房水槽的規劃設計是不可輕忽的室內裝修重點之一，水槽好不好用大大影響了料理者的下廚動線與效率，尺寸不合也會增添使用上的困擾，不想再洗碗洗到全身濕或是腰酸背痛嗎？一起來看看廚房水槽10重點吧！

• 水槽尺寸

廚房檯面應該要約(身高/2)+5~10cm左右的高度，水槽的深度應介於20~25cm恰恰好，再深就會腰酸背痛。大的單水槽寬約45~55cm較好洗炒鍋，若是雙水槽大的應超過45cm才實用，小的寬約25~30cm才不會太小。

• 雙水槽

是否要裝設雙水槽需考慮流理台空間以及使用習慣，畢竟空間太小還要塞雙水槽只會更小，而使用上雙槽的大槽不一定夠大可以放炒菜鍋，易導致大小水槽都不好用的窘境。

• 水龍頭高度

水龍頭的高度要恰恰好，過高會水花噴濺，太低又會影響活動空間，可將出水位置對準排水口上方較不易噴濺。洗東西時卡到龍頭也很麻煩，因此使用習慣以及水龍頭、淨水器龍頭位置都要考量進去。

• 下嵌式

若水槽裝設在流理檯面上，會有矽利康封邊的問題，久了發霉就會不美觀。因此建議做下嵌式水槽，最好還是「蓋墩」的下嵌式讓整個矽利康接縫完全隱藏起來看不到，或是一開始就選平接式、一體成形的水槽與檯面可一勞永逸。

• 淨水器水龍頭位置

有裝設淨水器的水槽上會有原本的出水水龍頭外加一個淨水器的水龍頭，建議將淨水器水龍頭安裝在旁邊有流理檯面空間的那一邊，這樣要接淨水器的水也不需佔用水槽空間放容器，可以把容器放在流理檯面上裝水互不打擾。

• 水槽材質

最耐用又便宜的材質就是不鏽鋼水槽，不過容易有刮痕且不美觀，陶瓷材質雖然美但容易被鍋子敲破。人造石選擇多也耐刮是比較建議的選擇，不過價格相對高且易吃色要特別留意。

• 蛇管式水龍頭

廚房的水龍頭可安裝蛇管式水龍頭，龍頭可以自由抽拉沖洗整個水槽，也不易卡到瀝水籃、鍋具，最好還能自由調整水流呈現花灑噴水或柱狀流水，使用起來更為方便。

• 水槽動線

冰箱拿菜→水槽洗菜→流理台切菜→瓦斯爐煮菜以使用順暢度來安排動線順序，也跟本身是右撇子還左撇子有關係，瓦斯爐若靠牆邊建議要稍微有點距離才不會右爐很難放炒鍋，水槽跟冰箱則應該靠門邊較為方便拿取與洗手。

• 提籠

水槽排水孔的提籠經常會藏污納垢，若擔心不好清理可選深度較淺的提籠較好清潔，也可以購買提籠過濾網過濾廚餘，一拉起來就能將過濾的廚餘丟掉非常方便清理。

• 水槽上方

為了讓水槽裡洗好的碗不會到處滴滴答答，因此若有烘碗機應安裝在水槽上方，或是直接在水槽上方層板位置安裝濾水架，濾出來的水也可以直接往水槽裡滴。

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無論廚房的空間大還是小，合適的收納櫥櫃都是非常重要的小細節，實用又順手的規劃與設計能讓整個廚房使用起來更為便利不會卡卡！一起來看看如何打造實用的廚房收納吧！

• 手動/電動下拉升降櫃

裝設手動下拉的櫥櫃尤其在吊櫃轉角不容易拿取之處，或是裝設電動升降碗盆收納櫃、洗碗機，都能讓各種身高的家人使用起來更為便利及安全也讓櫥櫃的空間得以更完整的使用。

• 系統廚具

系統廚具將櫃體與廚房常用的電器結合量身訂做，瓦斯爐、洗碗機、烤箱等電器都能跟櫃體融合一體，外觀看起來更整齊美觀，櫃體空間的規劃使用也不會為了預留而浪費空間。

• 拉籃

櫥櫃除了一般的抽屜抽拉設計之外，也可以針對調味料、油、瓶瓶罐罐或是特殊需求的收納來打造合適尺寸的拉籃、抽屜，長條型的拉籃一拉開就能立刻抽取想要的物品，不需要調動位置來尋找，使用起來更為順手。

• 一目了然

廚房各種調味料、食材、用品、餐具都應該分門別類並且收納起來一目了然，這樣料理過程中也不會手忙腳亂或是拿錯，可以善用透明罐分裝食材再貼上標籤標示，這樣廚房也不會太雜亂。

• 開放式吊架

漂亮的杯子或是高腳酒杯都可以規劃展示的區域，或是設計一個專屬的吊杯架來放置，變身成家裡的擺設好看又方便拿取。不過開放式的吊架最好避開油煙區，放在中島或是吧檯上比較不會碰到油煙太難清理。

• 廚櫃轉角設計

廚櫃下方的轉角可以規劃轉盤、小怪物，或是餐車設計等方法來解決轉角不好利用的問題，充分運用廚櫃的每一個空間，即便是小廚房也可以乾淨整齊。

※其他設計

針對自己的需求可以規劃更多合適的收納空間，多利用封閉式的櫃體門片才不會油膩不好清理。吊櫃門片可以設計上開式或是拍拍手設計更好拿取物品，電器櫃也可以規劃排氣設計、抽盤、足夠的插座等設計，日後使用不煩惱。

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廚櫃的轉角處是很多人煩惱的一個區塊，總希望不浪費家裡任何一點空間，究竟轉角廚櫃能用什麼方法打造實用不浪費空間的好方法？6種常見的方法跟大家分享！

• 旋轉式豌豆轉盤

在廚櫃內部固定五金或是安裝轉動軸讓轉盤、碗籃可以直接轉動旋轉出來，缺點是若有雜物掉進廚櫃內深處，要清潔會比較麻煩。

• 半圓轉盤

將轉盤固定在門片上，打開門片就能旋轉出來使用，缺點是能運用的範圍只有圓弧空間，無法充分使用所有的廚櫃轉角空間。

• 小怪物

將整個五金骨架安裝固定於門片上，搭配「小怪物」長方形拉籃，一開啟門片就能輕鬆拿取收納在轉角深處的鍋具，十分方便也很常見。

• V型抽屜

直接針對轉角形狀量身打造抽屜，不需要特別的五金就可以打造V型拉開的抽屜，缺點是尖角位置不好放置物品。

• 推拉式餐車轉角

日本設計師設計的餐車轉角，直接拉出來就能把瓶瓶罐罐推著走，除了餐車之外，左右兩邊還各有一個固定的儲物拉籃可以收納用，是非常貼心實用的轉角設計。

• 交叉層板式

若是覺得以上的設計過於複雜，也可以選擇直接在門片打開後運用一橫一豎交叉的層板來收納，簡單易懂也一目了然。

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廚具的挑選考量到耐髒、好清潔、不吃色、經濟實惠等條件，之前跟大家介紹過檯面的材質，今天來跟大家介紹廚櫃門片的材質，常見的「結晶鋼烤」、「陶瓷烤漆」、「鋼琴烤漆」、「美耐板」、「不鏽鋼」5種材質優缺點一次懂。

• 結晶鋼烤：以木芯板、塑合板等基材為底材，再包覆多層壓克力色板，並於表面做4~6面無接縫封邊處理，看起來很像鋼琴烤漆因而受歡迎，清潔用微濕抹布擦拭即可。

優點：光滑抗汙、易清潔、抗潮

缺點：不耐刮、耐熱差、不耐撞

• 陶瓷烤漆：經過六面全包覆式噴塗以及磨砂處理無貼合接縫處，基材不會與空氣接觸不會吸收水份，能搭配各式風格，清潔用濕布沾中性清潔劑擦拭即可。

優點：不易有刮痕，硬度夠不怕變形龜裂

缺點：價格較高，有損壞難修補需整體更換

• 鋼琴烤漆：透過7~10層烤漆處理，及研磨、拋光、打蠟程序，再加上全包覆式塗裝，無接縫、無封邊界線，高質感光澤亮麗美觀，清潔時不宜用含酒精的清潔劑擦拭易掉漆，以細柔棉布以清水擦拭即可。

優點：無接縫不易卡垢、不易附著灰塵，耐熱好清潔

缺點：價格貴，被尖銳物品撞擊易掉漆，接觸強酸檢清潔劑易腐蝕

• 美耐板：美耐板是由浸過特殊樹脂的牛皮紙、高級色紙層層推疊高溫加工而成，具防潮性且花色多元適合作為廚櫃門片，清潔時應避免強酸檢清潔劑及菜瓜布擦拭，以免造成刮痕。

優點：價格便宜、耐磨防潮，可塑性高且花色多

缺點：長期浸水易導致膨脹、翻翹，邊緣遭碰撞易裂開

• 不鏽鋼：雖然不鏽鋼不美觀，不過防水耐熱且堅固耐用，還有使用壽命長的優勢，清潔時避免直接用菜瓜布刷，用濕抹布擦拭即可。

優點：耐磨耐用，不吸水且防火性強

缺點：不美觀且易產生刮痕

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