檯面

憧憬開放式廚房嗎？需要先準備哪些功課呢？

| 鴻慶室內設計

隨著室內裝修的審美西化，愈來愈多人傾向開放式廚房，也有人選擇在廚房設計玻璃門，隔絕油煙的同時也避免空間的阻斷感，而開放式廚房還有什麼需要注意的事情，讓我們接著看下去吧！


嚮往開放式廚房的原因，除了讓廚房視野更加開闊以外，還可以在料理的過程中持續與家人互動，甚至結合吧檯的設計，在週末夜時化身小酒館；然而將既有的廚房設計改為開放式，除了要考量抽風與通風的設計，避免油煙亂竄以外，還要參考建築技術規則建築設計施工編第243條規定以避免觸法。


 
依建築技術規則建築設計施工編第243條規定，高層建築物地板面高度在50公尺或樓層在16層以上部分，除住宅、餐廳等係建築物機能之必要時外，不得使用燃氣設備。高層建築物設有燃氣設備時，應將燃氣設備集中設置，並設置瓦斯漏氣自動警報設備，且其他部分應以具一小時以上防火時效之牆壁、防火門窗等防火設備及該層防火構造之樓地板予以區劃分隔。
 
除了配合法規施作以外，若習慣以高溫爆炒、油炸的調理方式，使得料理過程容易產生大量油煙，其實也不適合做開放式廚房；折衷的方法，是可以選用符合防焰規範的玻璃門，將廚房與其他室內空間區隔，並且保留視野的開闊感。

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結晶鋼烤是什麼？如何利用與清潔？

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您對理想廚房有哪些要求呢？除了爐具與檯面設計以外，櫥櫃門板的設計也與廚房的功能性及美觀息息相關，目前在台灣普遍使用的門板材質分別為結晶鋼烤與美耐板，而兩者又有哪些差異呢？讓我們接著看下去吧！
 
結晶鋼烤與水晶板類似，差異在於結晶鋼烤是直接將壓克力板染色，水晶板則是壓克力面板包覆在色紙外；結晶鋼烤改進了水晶板的劣勢，做出仿鋼琴烤漆的外表，並且能夠做到六面無痕接縫的成果，在美觀與耐用程度來說，都略勝水晶板一籌，價格又低於鋼琴烤漆且好施作，對於民眾來說是物美價廉的選擇。


 
和美耐板相比，結晶鋼烤的防水成效更好，除了壓克力面板原本就防水以外，無痕接縫更能避免水分滲入；因此在高溫且潮濕的台灣，結晶鋼烤的使用年限會比美耐板較長，維護、保養與清潔也更為輕鬆。


 
使用結晶鋼烤比較需要注意的事情，除了避免高溫的鍋具接觸以外，清潔方面也要避免強酸或強鹼的清潔劑，用奈米海綿也能有效避免表面刮傷的問題；若不慎造成輕微的表面刮傷，結晶鋼烤的面材也能透過拋光來進行維護，藉此延長其使用年限。

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人造石的優勢？該如何保養？

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不論是在廚房還是浴廁，都想要更加美觀且實用的檯面嗎？人造石對您而言，相信是個不錯的選擇，然而人造石檯面具有那些優勢？又該如何保養呢？
 
人造石主要是由環氧樹脂、氫氧化鋁粉、石粉、白雲石、玻璃粉、色膏及硬化劑，加工製成的複合性材料；其最大的優勢，是比美耐板更加耐用，而價格又比石英石實惠，加上耐潮濕且好清潔，又具備易切割、加工的特性，同時滿足業主對實用性跟高客製化的需求，近十年來廣泛運用在廚房與浴廁的檯面。


 
比較需要注意的是，人造石依照其成分的比例以及加工技術的差異，不同品牌的人造石在價格以及耐用程度還是有差別的；因此業主在衡量自己的預算以及實際需求後，可以告知室內設計師對某品牌的人造石較感興趣，那麼室內設計師就會評估價格以及施作方式供業主參考。


 
人造石檯面被廣泛運用的特性，主要是因應台灣潮濕且高溫的氣候，其耐用程度勝於美耐板；在日常保養上，除了勤於用清水清潔以外，切記不可使用有機溶劑或強酸/強鹼溶液清潔，適當的隔熱措施也能增加其使用年限，更要避免在人造石檯面上使用刀具喔！若不慎在檯面上造成刮痕或染色，人造石還能透過打磨修復其光滑表面，而這也是人造石受歡迎的原因之一。

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