吧檯裝修6技巧!打造實用又時尚的吧檯

無論是大坪數還是小坪數,吧檯都是實用且多功能的設計,可以在吧檯烹飪、料理,也可以成為工作、追劇的好地方,還能變身成跟親朋好友聚會、下午茶或是小酌一下的區域,一起來看吧台裝修的技巧吧!

  1. 劃分空間

吧檯很適合運用在畸零角落或是倚牆設計,讓小坪數也能擁有一個舒適的用餐環境,除此之外還能作為劃分空間又不會阻擋視線的設計,可以結合開放式廚房得以讓料理的空間運用擴大。

  1. 吧檯高度

最常使用的人若總是站著料理,吧檯的高度最少應有80~90cm左右,若要坐在吧檯椅上使用則應該設計100~110cm左右,檯面下方要退20cm以上方便收腳,也可以設置雙層吧檯一高一低更好運用。

  1. 預留插座

吧檯下方若要收納電器或是檯面上會放置咖啡機、麵包機,都應該事先預留下方收納櫃以及牆邊的插座,經常在吧檯上工作使用筆電、手機也會便利許多。

  1. 電器收納

吧檯下方的空間不浪費,事先可預想會放在下方收納的電器以及尺寸,讓吧檯下方收納空間變成小小電器櫃,也可設計收取層板、規劃嵌入式家電讓空間更完整運用。

  1. 設備機能

吧檯可以安裝水槽、IH爐,上方也可以裝設吊掛酒櫃杯架,讓吧檯分擔廚房的功能,油煙多的部分主要放廚房,洗菜、切菜或是煮好的料理都能放置在吧檯上,火鍋也可以移到吧檯的IH爐上邊煮邊吃,讓吧檯更為實用。

  1. 燈具光線

吧檯適合打造出有氣氛的小角落,可以裝設美美的吊燈提升亮度,也方便工作使用,或是裝設投射燈、燈條讓吧檯更為時尚,營造出浪漫有質感的氛圍。

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「瓦斯爐」「電陶爐」「IH爐」哪個好?優缺點一次告訴你

現在新建案的廚房配置越來越少見「瓦斯爐」了,尤其是小坪數採開放式廚房不能見明火,建商一律標準配置「IH爐」,也有人家裡用「電陶爐」取代瓦斯爐,究竟這三種爐具的差別在哪裡?一起來看看吧!

  • 瓦斯爐優缺點

瓦斯爐:使用瓦斯、天然氣的「明火」烹煮爐具。

優點:

  1. 可以大火快炒
  2. 鍋具類型不受限
  3. 可傾斜鍋具,並製作大份量料理

缺點:

  1. 明火使用較危險
  2. 需定期檢查瓦斯管線
  3. 油煙大充滿熱氣
  4. 爐台清潔不易
  • IH爐優缺點

IH爐:透過電流產生電磁波原理,熱效能可高達90%以上。加熱速度最快、熱效能最高的電子爐具。

優點:

  1. 加熱速度快
  2. 爐具表面不燙,安全性高好清潔
  3. 烹煮時不會悶熱
  4. 精準控制火力,也有計時、自動斷電功能

缺點:

  1. 土鍋、陶瓷鍋不適用。適用有磁性、平底的鍋具如鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋,購買前需詢問清楚
  2. 烹調過程中鍋具底部需完全接觸爐面
  • 電陶爐優缺點

電陶爐:用「紅外線」發熱的爐具,又稱「黑晶爐」

優點:

  1. 不挑鍋具材質皆能使用
  2. 保溫性強、降溫慢,加熱到一定溫度就能維持火力
  3. 爐面好清潔

缺點:

  1. 加熱速度較電磁爐慢
  2. 爐面溫度高要當心別燙傷
  3. 鹵素燈加熱紅光要避免直視,以免傷害眼睛

如何挑選合適的爐具

  1. 開伙頻率:平時少下廚,料理多以輕食為主可選電子爐具;若很常烹煮快炒及油炸類的料理,就可挑選瓦斯爐。
  2. 用餐人數:如果是一大家子要吃飯,大鍋炒的瓦斯爐才能大份量;若只是小家庭,那電子爐具就能滿足日常料理的需求。
  3. 空間坪數:小坪數空間適合不易起油煙的電子爐具,不會有油煙難以排出的問題,也比使用明火來得安全。
  4. 法規規範:16層樓以上的樓層不得使用明火,若需設有燃氣設備必須集中設置,並設置對應的警報、防火門窗等規劃。根據建築技術規則第243條表示如下:

高層建築物地板面高度在五十公尺或樓層在十六層以上部分,除住宅、餐廳等係建築物機能之必要時外,不得使用燃氣設備。高層建築物設有燃氣設備時,應將燃氣設備集中設置,並設置瓦斯漏氣自動警報設備,且與其他部分應以具一小時以上防火時效之牆壁、防火門窗等防火設備及該層防火構造之樓地板予以區劃分隔。

※ 意思就是16層以上建築物使用明火需要單獨一個防火區劃空間,或是改使用電子爐具。

電子爐具使用注意事項

  1. 電子爐具周圍應保持乾淨淨空,避免爐具的觸控開關遭到誤觸發生危險。
  2. 電子爐具功率高,大多使用220V電壓,安裝前需注意電流量是否足夠以避免發生電路問題。

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