「瓦斯爐」「電陶爐」「IH爐」哪個好?優缺點一次告訴你

現在新建案的廚房配置越來越少見「瓦斯爐」了,尤其是小坪數採開放式廚房不能見明火,建商一律標準配置「IH爐」,也有人家裡用「電陶爐」取代瓦斯爐,究竟這三種爐具的差別在哪裡?一起來看看吧!

  • 瓦斯爐優缺點

瓦斯爐:使用瓦斯、天然氣的「明火」烹煮爐具。

優點:

  1. 可以大火快炒
  2. 鍋具類型不受限
  3. 可傾斜鍋具,並製作大份量料理

缺點:

  1. 明火使用較危險
  2. 需定期檢查瓦斯管線
  3. 油煙大充滿熱氣
  4. 爐台清潔不易
  • IH爐優缺點

IH爐:透過電流產生電磁波原理,熱效能可高達90%以上。加熱速度最快、熱效能最高的電子爐具。

優點:

  1. 加熱速度快
  2. 爐具表面不燙,安全性高好清潔
  3. 烹煮時不會悶熱
  4. 精準控制火力,也有計時、自動斷電功能

缺點:

  1. 土鍋、陶瓷鍋不適用。適用有磁性、平底的鍋具如鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋,購買前需詢問清楚
  2. 烹調過程中鍋具底部需完全接觸爐面
  • 電陶爐優缺點

電陶爐:用「紅外線」發熱的爐具,又稱「黑晶爐」

優點:

  1. 不挑鍋具材質皆能使用
  2. 保溫性強、降溫慢,加熱到一定溫度就能維持火力
  3. 爐面好清潔

缺點:

  1. 加熱速度較電磁爐慢
  2. 爐面溫度高要當心別燙傷
  3. 鹵素燈加熱紅光要避免直視,以免傷害眼睛

如何挑選合適的爐具

  1. 開伙頻率:平時少下廚,料理多以輕食為主可選電子爐具;若很常烹煮快炒及油炸類的料理,就可挑選瓦斯爐。
  2. 用餐人數:如果是一大家子要吃飯,大鍋炒的瓦斯爐才能大份量;若只是小家庭,那電子爐具就能滿足日常料理的需求。
  3. 空間坪數:小坪數空間適合不易起油煙的電子爐具,不會有油煙難以排出的問題,也比使用明火來得安全。
  4. 法規規範:16層樓以上的樓層不得使用明火,若需設有燃氣設備必須集中設置,並設置對應的警報、防火門窗等規劃。根據建築技術規則第243條表示如下:

高層建築物地板面高度在五十公尺或樓層在十六層以上部分,除住宅、餐廳等係建築物機能之必要時外,不得使用燃氣設備。高層建築物設有燃氣設備時,應將燃氣設備集中設置,並設置瓦斯漏氣自動警報設備,且與其他部分應以具一小時以上防火時效之牆壁、防火門窗等防火設備及該層防火構造之樓地板予以區劃分隔。

※ 意思就是16層以上建築物使用明火需要單獨一個防火區劃空間,或是改使用電子爐具。

電子爐具使用注意事項

  1. 電子爐具周圍應保持乾淨淨空,避免爐具的觸控開關遭到誤觸發生危險。
  2. 電子爐具功率高,大多使用220V電壓,安裝前需注意電流量是否足夠以避免發生電路問題。

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「傳統鐵窗」跟「隱形鐵窗」優缺點比一比

為了防墜與防盜,很多人都會在自家窗戶、陽台加裝鐵窗,但過往的傳統鐵窗比較不美觀而且發生火災時搶救會有困難,如果擔心家裡有寵物及小孩的安危,不少人會考慮加裝隱形鐵窗,一起來了解「傳統鐵窗」跟「隱形鐵窗」的優缺點吧!

  • 傳統鐵窗

優點:防盜堅固較不易被破壞

缺點:柱體較粗不美觀,發生火災難逃生

  • 隱形鐵窗

優點:隱形細線不影響外觀與視線,發生火災可剪斷鋼索快速逃生

缺點:歹徒較容易入侵,需配合防盜系統

 

隱形鐵窗優勢

  1. 防護網間距最小可縮至2.5cm~5cm
  2. 粗細約1.6mm~2.0mm的不銹鋼繩強韌且承重力高
  3. 導入高分貝防盜警報器不怕被盜
  4. 若有災害發生可剪斷鐵窗,剪斷5~10根即可逃生
  5. 10~20年以上壽命,不鏽鋼繩不易鏽且尼龍包覆不傷手 
  6. 在加裝鐵窗之前,可先了解公寓大廈管理條例的規範

 


公寓大廈管理條例第 8 條

  1. 公寓大廈周圍上下、外牆面、樓頂平臺及不屬專有部分之防空避難設備,其變更構造、顏色、設置廣告物、鐵鋁窗或其他類似之行為,除應依法令規定辦理外,該公寓大廈規約另有規定或區分所有權人會議已有決議,經向直轄市、縣(市)主管機關完成報備有案者,應受該規約或區分所有權人會議決議之限制。
  2. 公寓大廈有十二歲以下兒童或六十五歲以上老人之住戶,外牆開口部或陽臺得設置不妨礙逃生且不突出外牆面之防墜設施。防墜設施設置後,設置理由消失且不符前項限制者,區分所有權人應予改善或回復原狀。
  3. 住戶違反第一項規定,管理負責人或管理委員會應予制止,經制止而不遵從者,應報請主管機關依第四十九條第一項規定處理,該住戶並應於一個月內回復原狀。屆期未回復原狀者,得由管理負責人或管理委員會回復原狀,其費用由該住戶負擔。

 
加裝鐵窗注意事項

  1. 裝設鐵窗應設救災有效開口,供消防人員救災使用
  2. 鐵窗需遵守各縣市違章建築規範尺寸或公寓大廈規範統一格式
  3. 若家中有12歲以下兒童或65歲以上老人,可裝設不妨礙逃生、不突出外牆的防墜設施
  4. 鐵窗應搭配電子防盜設備及火災警報器更為安全 


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「室內裝修施工許可證申請」與「保險投保」宣導

進行室內裝修施工之前有兩個大家容易忽略的重點不可少,分別為申請「室內裝修施工許可證」,避免遭到檢舉會被罰款及要求補申請。
以及投保施工期間任何意外事故損失的相關保險,之前有新聞傳出冷氣工人因為沒繫安全索,從9樓墜樓不治身亡的遺憾新聞。為了避免類似的意外頻繁發生,該有的保險措施都不可少。


 
● 新聞連結:https://bit.ly/3G6kal4
 
法規明確規定,6層樓以上集合住宅無論哪一層樓裝修都必須申請室內裝修許可,5層樓以下若是要變更格局、隔間依然要申請「室內裝修施工許可證」


本辦法所稱室內裝修,指除壁紙、壁布、窗簾、家具、活動隔屏、地氈等之黏貼及擺設外之下列行為:
一、固著於建築物構造體之天花板裝修。

二、內部牆面裝修。

三、高度超過地板面以上一點二公尺固定之隔屏或兼作櫥櫃使用之隔屏裝修。

四、分間牆變更。


違反第七十七條之二第一項或第二項規定者,處建築物所有權人、使用人或室內裝修從業者新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰,並限期改善或補辦,逾期仍未改善或補辦者得連續處罰;必要時強制拆除其室內裝修違規部分。

 若被檢舉未申請會罰款6~30萬元新台幣,而且是屋主、承租人、施工單位同時都可以被罰款。大家千萬要記得申請,這是保障大家的權益唷!

鴻慶設計針對每一個案子也會投保因應的保單,施工現場也會要求廠商重視職業安全與防護措施,確保每個案件都可以開開心心的完工交給屋主。

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