你家是一字、二字還是中島型廚房?5種廚房配置裝修攻略

依照家裡坪數大小、家庭成員人數以及平時下廚的頻率與習慣,打造專屬的廚房空間與配置,大致上可分為一字、二字、L型、ㄇ字型、中島等五種類型,讓廚房的動線與收納更符合需求,一起來看看這五種廚房的特色吧!

一字型

小坪數常見的一字型廚房,因為檯面空間有限因此需思考平日下廚的順暢度來安排瓦斯爐、水槽、冰箱等位置,吊櫃與廚櫃也應好好規劃實用方便的收納空間。

二字型

一字型廚房空間寬度再廣一些就能設計二字型廚房,一邊是料理區另一邊可以儲物、收納或是擺放電器櫃,兩邊都有檯面可以運用也讓動線更順暢,不過走道的空間還是要適度預留避免太狹窄。

L字型

L字型適合空間雖小但剛好有轉角區域能運用,也適合兩人、小家庭一起料理的空間,動線更方便效率高,但也需思考廚櫃轉角空間如何規劃更實用。

ㄇ字型

比L型再多了一道檯面,整個廚房規劃與運用更全方位,適合喜愛鑽研料理或是喜歡全家一起下廚的家庭,可規劃一道吧檯打造開放式廚房。

中島型

適合大坪數的戶型,增加了廚房中央的中島檯面,適合與家人、親朋好友一起下廚聚會,中島檯面可以再加裝電磁爐與水槽,料理備料區以及洗滌功能能分隔開來,使用更順手不受拘束。

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「瓦斯爐」「電陶爐」「IH爐」哪個好?優缺點一次告訴你

現在新建案的廚房配置越來越少見「瓦斯爐」了,尤其是小坪數採開放式廚房不能見明火,建商一律標準配置「IH爐」,也有人家裡用「電陶爐」取代瓦斯爐,究竟這三種爐具的差別在哪裡?一起來看看吧!

  • 瓦斯爐優缺點

瓦斯爐:使用瓦斯、天然氣的「明火」烹煮爐具。

優點:

  1. 可以大火快炒
  2. 鍋具類型不受限
  3. 可傾斜鍋具,並製作大份量料理

缺點:

  1. 明火使用較危險
  2. 需定期檢查瓦斯管線
  3. 油煙大充滿熱氣
  4. 爐台清潔不易
  • IH爐優缺點

IH爐:透過電流產生電磁波原理,熱效能可高達90%以上。加熱速度最快、熱效能最高的電子爐具。

優點:

  1. 加熱速度快
  2. 爐具表面不燙,安全性高好清潔
  3. 烹煮時不會悶熱
  4. 精準控制火力,也有計時、自動斷電功能

缺點:

  1. 土鍋、陶瓷鍋不適用。適用有磁性、平底的鍋具如鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋,購買前需詢問清楚
  2. 烹調過程中鍋具底部需完全接觸爐面
  • 電陶爐優缺點

電陶爐:用「紅外線」發熱的爐具,又稱「黑晶爐」

優點:

  1. 不挑鍋具材質皆能使用
  2. 保溫性強、降溫慢,加熱到一定溫度就能維持火力
  3. 爐面好清潔

缺點:

  1. 加熱速度較電磁爐慢
  2. 爐面溫度高要當心別燙傷
  3. 鹵素燈加熱紅光要避免直視,以免傷害眼睛

如何挑選合適的爐具

  1. 開伙頻率:平時少下廚,料理多以輕食為主可選電子爐具;若很常烹煮快炒及油炸類的料理,就可挑選瓦斯爐。
  2. 用餐人數:如果是一大家子要吃飯,大鍋炒的瓦斯爐才能大份量;若只是小家庭,那電子爐具就能滿足日常料理的需求。
  3. 空間坪數:小坪數空間適合不易起油煙的電子爐具,不會有油煙難以排出的問題,也比使用明火來得安全。
  4. 法規規範:16層樓以上的樓層不得使用明火,若需設有燃氣設備必須集中設置,並設置對應的警報、防火門窗等規劃。根據建築技術規則第243條表示如下:

高層建築物地板面高度在五十公尺或樓層在十六層以上部分,除住宅、餐廳等係建築物機能之必要時外,不得使用燃氣設備。高層建築物設有燃氣設備時,應將燃氣設備集中設置,並設置瓦斯漏氣自動警報設備,且與其他部分應以具一小時以上防火時效之牆壁、防火門窗等防火設備及該層防火構造之樓地板予以區劃分隔。

※ 意思就是16層以上建築物使用明火需要單獨一個防火區劃空間,或是改使用電子爐具。

電子爐具使用注意事項

  1. 電子爐具周圍應保持乾淨淨空,避免爐具的觸控開關遭到誤觸發生危險。
  2. 電子爐具功率高,大多使用220V電壓,安裝前需注意電流量是否足夠以避免發生電路問題。

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裝修配電小學堂,居家插座配置5重點快筆記

之前曾跟大家分享過「水電工程管線配置與注意事項」,今天再跟大家介紹居家五個空間的插座配置與注意事項,趕快筆記起來吧!

  • 客廳插座

先把客廳會出現的家電、尺寸、高度、二孔三孔詳細列出來,電視後方最少要3組電源插座預留給網路訊號、電視訊號、HDMI線,另外沙發附近應設置充電、落地燈插座,電視櫃附近應預留音響、除濕機、掃地機器人等家電插座。

  • 臥室插座

臥室進門區需規劃吸塵器、電風扇等家電插座;床頭區設置手機充電用插座或是USB孔方便充電;書桌或化妝桌可設置筆電、吹風機用的插座。

  • 廚房插座

廚房因用電量大需設置專用迴路之外,建議預留220V插座以利日後電器使用,另外洗手槽、流理檯面、電器櫃都可需設置插座,避免太靠近爐具較為安全。

  • 浴室插座

浴室為容易受潮的空間因此插座不需要安排太多,建議設置漏電斷路器或是讓插座遠離洗手台避免被水花噴濺,馬桶附近可設置免治馬桶使用的插座。

  • 餐廳插座

餐櫥櫃可設置咖啡機、熱水爐使用的插座,另外若經常使用電磁爐、烤盤或是經常在餐桌上工作,可考慮設置地插日後使用更方便。

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