隨著室內裝修的審美西化，愈來愈多人傾向開放式廚房，也有人選擇在廚房設計玻璃門，隔絕油煙的同時也避免空間的阻斷感，而開放式廚房還有什麼需要注意的事情，讓我們接著看下去吧！

嚮往開放式廚房的原因，除了讓廚房視野更加開闊以外，還可以在料理的過程中持續與家人互動，甚至結合吧檯的設計，在週末夜時化身小酒館；然而將既有的廚房設計改為開放式，除了要考量抽風與通風的設計，避免油煙亂竄以外，還要參考建築技術規則建築設計施工編第243條規定以避免觸法。

 
依建築技術規則建築設計施工編第243條規定，高層建築物地板面高度在50公尺或樓層在16層以上部分，除住宅、餐廳等係建築物機能之必要時外，不得使用燃氣設備。高層建築物設有燃氣設備時，應將燃氣設備集中設置，並設置瓦斯漏氣自動警報設備，且其他部分應以具一小時以上防火時效之牆壁、防火門窗等防火設備及該層防火構造之樓地板予以區劃分隔。
 
除了配合法規施作以外，若習慣以高溫爆炒、油炸的調理方式，使得料理過程容易產生大量油煙，其實也不適合做開放式廚房；折衷的方法，是可以選用符合防焰規範的玻璃門，將廚房與其他室內空間區隔，並且保留視野的開闊感。

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