憧憬開放式廚房嗎?需要先準備哪些功課呢?

隨著室內裝修的審美西化,愈來愈多人傾向開放式廚房,也有人選擇在廚房設計玻璃門,隔絕油煙的同時也避免空間的阻斷感,而開放式廚房還有什麼需要注意的事情,讓我們接著看下去吧!


嚮往開放式廚房的原因,除了讓廚房視野更加開闊以外,還可以在料理的過程中持續與家人互動,甚至結合吧檯的設計,在週末夜時化身小酒館;然而將既有的廚房設計改為開放式,除了要考量抽風與通風的設計,避免油煙亂竄以外,還要參考建築技術規則建築設計施工編第243條規定以避免觸法。


 
依建築技術規則建築設計施工編第243條規定,高層建築物地板面高度在50公尺或樓層在16層以上部分,除住宅、餐廳等係建築物機能之必要時外,不得使用燃氣設備。高層建築物設有燃氣設備時,應將燃氣設備集中設置,並設置瓦斯漏氣自動警報設備,且其他部分應以具一小時以上防火時效之牆壁、防火門窗等防火設備及該層防火構造之樓地板予以區劃分隔。
 
除了配合法規施作以外,若習慣以高溫爆炒、油炸的調理方式,使得料理過程容易產生大量油煙,其實也不適合做開放式廚房;折衷的方法,是可以選用符合防焰規範的玻璃門,將廚房與其他室內空間區隔,並且保留視野的開闊感。

聯絡我們

鴻慶室內裝修設計工程有限公司

TEL:02-7751-8088

MOB:0976-656-666

台北市中山區復興北路86號11F

E-Mail:homechen@homechen.com


 

發表迴響